Самая!!!! Самая вкусная пасха!!!!

Самая!!!! Самая вкусная пасха!!!!

Самая!!!! Самая вкусная пасха!!!!

Тесто для пасхального выпечки не просто в приготовлении. С ним не нужно экспериментировать. Я расскажу вам рецепт, проверенный тремя поколениями хозяек моей семьи.

Читайте также: Новости России и мира.

В моем способе приготовления теста минимизировано использование большого количества жиров, поэтому пасха получается легкой и воздушной.

 

Самая!!!! Самая вкусная пасха!!!!

Ингредиенты теста для Пасхи:

• молоко — 1 л;
• сахарный песок — 700 г;
• яйца куриные большие — 7 шт .;
• маргарин — 250 г
• масло сливочное — 150 г
• живые дрожжи — 70 г
• мука — ориентировочно 2,5 кг.

Ингредиенты для приготовления глазури:

• сахарный песок — 250 г
• белок куриного яйца — 1 шт .;
• посыпки для украшения.

Из такого количества продуктов вы получите 6-7 куличей массой 0,5 кг. На приготовление у меня идет 6-7 часов. Но вкус стоит потраченного времени.

 

По христианскому обычаю перед приготовлением праздничной пасхальной корзины необходимо прочитать молитву, а чтобы выпечка получилась в ее приготовления нужно подойти с хорошими мыслями и чистой душой.

 

Этап 1. Опара

В половине стакана теплого молока размочить дрожжи и оставить на 15 минут. В эту смесь добавляем остаток теплого молока и 2 стакана сахара. Перемешиваем до однородной консистенции. В полученную смесь вмешиваем муку, чтобы тесто стало как на оладьи. Опара готова. Ставим в теплое место для брожения.

 

Этап 2. Основной

Пока опара подходит в двух отдельных емкостях необходимо растопить масло и маргарин и остудить до комнатной температуры.

Когда опара подошла ее необходимо аккуратно прижать руками. В опару добавить яйца, остаток сахара, растопленное масло и маргарин. В полученную смесь вмешиваем муку. Тесто опять же должно получиться как на оладьи. Тесто оставляем в теплом месте и ждем, пока оно поднимется.

Следующей стадией приготовления будет непосредственный замес теста. Муки нужно добавлять столько, чтобы тесто стало средним по крутизне. Вымешивать тесто нужно качественно. В результате оно должно перестать прилипать к посуде. Процесс вымешивания может длиться 20-30 минут. После замеса третий раз тесто оставляем подняться.

Формы для выпечки смазываем сливочным маслом и заполняем их тестом на 1/3. Оставляем их на 15 минут отдохнуть, а затем отправляем в духовку.

Духовка предварительно должна быть прогрета до 180 градусов. Пасхи выпекаем 40 минут, готовность проверяем зубочисткой.

Этап 3. Глазурь и украшение

Приготовление глазури стандартный. Соединяем один белок и стакан сахара. Полученную смесь взбиваем миксером или венчиком.

читать также: Что подать к пасхальному столу: 8 интересных идей

Похожие записи

Рецепты

Рецепты

Торты на заказ

Торты на заказ

Как можно быстро заказать воду на дом?

Как можно быстро заказать воду на дом?

Приготовление еды на мангале

Приготовление еды на мангале

No Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.