Зимой это отличная закуска для любого повода! Готовится просто и быстро. Домашний перец с медом отличная закуска!
ингредиенты: 
3,5 килограмма перца,
1 литр воды,
1 стакан растительного масла,
2 столовые ложки соли,
150 граммов уксуса 9%,
1 стакан меда,
20 штук душистого перца горошком,
5 гвоздичек,
2 лавровых листочка.
приготовление:
Болгарский перец тщательно промываем, удаляем семена и хвостики, а затем нарезаем его крупными кусками.
Берем кастрюлю, вливаем в нее воду и растительное масло. Туда же добавляем жидкий мед, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Все хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Смесь провариваем 2 минуты и вливаем уксус.
В полученный маринад добавляем половину подготовленного перца. Провариваем его 3 минуты.
Берем банку и кладем в нее перец (сильно не утрамбовываем). Затем довариваем вторую половину перца и раскладываем его по банкам.
Домашний перец с медом отличная закуска!
Читайте также: Маринованные Помидоры По Особому Рецепту
Затем перец заливаем горячим маринадом и накрываем банки крышками. Ставим их в кастрюлю, на дно которой положили небольшое полотенце, и наливаем теплую воду. Она должна доходить до «плечиков» банки.
Стерилизуем перец 5-7 минут, затем закатываем банки и закутываем в плед. В таком виде оставляем до полного остывания. Перец можно есть уже через 5 дней.
