Грузинская овощное блюдо Аджапсандал: вкусно и полезно

Грузинская овощное блюдо Аджапсандал: вкусно и полезно

Грузинская овощное блюдо Аджапсандал: вкусно и полезно Этот рецепт очень легко подвергается небольшим изменениям по составу, без ухудшения вкусовых качеств.

Грузинская овощное блюдо Аджапсандал: вкусно и полезно
Грузинская овощное блюдо Аджапсандал: вкусно и полезно

Аджапсандал — одна из самых известных блюд кавказской кухни, представляет собой не что иное как тушеные овощи. Классический Аджапсандали готовится из баклажанов, сладкого перца, лука и помидоров

Читайте также: Новости России и мира.

 

Этот рецепт очень легко подвергается небольшим изменениям по составу, без ухудшения вкусовых качеств. Так что приготовить самую распространенную овощное блюдо грузинской кухни не трудно.

читать также: Низкокалорийные Блюда: Здоровье В Тарелке Без Строгих Диет

ингредиенты

800 граммов баклажанов
600 граммов помидоров
300 граммов лука
200 граммов моркови по желанию
300 граммов красного болгарского перца
2-3 зубчика чеснока
1 пучок свежей кинзы
1 пучок базилика
1 чайная ложка кориандра
1 чайная ложка хмели-сунели
по вкусу соли и перца
для жарки масла
приготовление

Нужно нарезать баклажаны полукольцами толщиной 1,5 сантиметра, хорошо натереть их со всех сторон солью и оставить на полчаса. Нарезать лук полукольцами или перьями, морковку не долгой соломкой, перец соломкой побольше, а помидоры освободить от кожуры и мелко порубить.

После этого баклажаны промыть, чтобы избавиться от соли, и обсушить. Поставить сковороду на средний огонь, добавить 2 ложки растительного масла, обжарить со всех сторон часть баклажанов до румяного цвета, затем переложить их в миску и аналогичным образом обжарить другие баклажаны.

Затем протереть сковороду, добавить еще 2 столовые ложки растительного масла. Обжарить лук с морковью до прозрачности и мягкости. Добавить в сковороду перец, а через несколько минут — помидоры. Тушить 2 минуты. Вернуть в сковороду баклажаны, добавить чеснок, мелко нарезанную зелень, все специи. Перемешать, уменьшить огонь и тушить 10 минут.

Подавать это блюдо можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита! салаты,Овощи, вкусные рецепты

Понравилось! Поделитесь с друзьями!

Сейчас читают:  Замечательные Кабачки С Мясом В Кляре. Всего 15 Минут, И Любимое Блюдо Готово

читать также: Королевский Сырный Пирог — Невероятно Вкусное И Нежное Блюдо.

Похожие записи

Рецепты

Рецепты

Торты на заказ

Торты на заказ

Как можно быстро заказать воду на дом?

Как можно быстро заказать воду на дом?

Приготовление еды на мангале

Приготовление еды на мангале

No Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.