Кабачки на зиму. Cо стола они съедаются первыми

Кабачки на зиму. Cо стола они съедаются первыми

Сейчас самое время заготовить молоденькие кабачки на зиму. По этому поводу делимся с вами очень удачным рецептом, который не требует много усилий, но результат вас порадует.

Читайте также: Новости России и мира.

Получится хрустящая, очень ароматная, сладковатая и остро-соленая закуска из кабачков. По вкусу блюдо немного напоминает маринованные грибы — отсюда и название.

Из указанных продуктов получается две банки по 1 л.

Ингредиенты:

кабачок — 1,5 кг

чеснок — 4 зуб.

соль — 1 ст. л.

черный перец (молотый) — 1 ч. л.

сахар — 3 ст. л.

подсолнечное масло — 120 мл

уксус — 120 мл

перец чили — 1 шт.

укроп — 20 г

петрушка — 20 г

приготовление:

фото:Кабачки на зиму. Cо стола они съедаются первыми

Кабачки помойте и нарежте брусочками, сложите в глубокую миску, выдавите чеснок, добавьте 1 ст. л. соли, 1 ч. л. черного перца, 3 ст. л. сахара и растительное масло.

Нарiжте гоcтрий перец кольцами, зелень мелко порyбайте, добавьте к кабачков и полейте 120 мл столового 9% -ного уксуса. Еще раз все перемешайте и оставьте на 3:00 на столе.

Через 3:00 переложите кабачки в чистые банки вместе с выделившимся соком, накройте крышками и поставьте в кастрюлю с теплой водой, предварительно положив на дно кастрюли полотенце. Доведите до кипения и стеpилизуйте 7-8 минут.

Затем аккуратно извлеките банки, закрутите плотно крышки, переверните вверх дном и оставьте под одеялом до полного остывания.

Для этого блюда подойдут только спелые плоды без повреждений на поверхности.

Приятного аппетита!

популярное:Замечательные Кабачки С Мясом В Кляре. Всего 15 Минут, И Любимое Блюдо Готово