Как мариновать скумбрию. Мои родные говорят, что получается вкуснее красной рыбы! Мариную скумбрию получается вкуснее красной рыбы! А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному.
В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе!
Ингредиенты:
— скумбрия свежемороженая — 2 шт
— лук — 2 шт
— вода — 250 мл
— гвоздика- 6 шт
— перец горошком щепотка
— перец душистый молотый 1/3 ч л
— зерна кориандра Шипко
— соль — 2 ч л
— сахар — 0,5 ч л
— масло подсолнечное — 2 ст л
— уксус яблочный — 2,5 ст л
— лавровый лист — 2 шт
приготовления:
1. Скумбрию почистить, порезать на кусочки.
2. Воду вскипятить, добавить соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло подсолнечное. Кипятить 1 минуту на медленном огне.
3. В конце влить уксус. Остудить.
4. Лук порезать полукольцами.
5. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
как мариновать скумбрию
Оставить мариноваться на сутки. Получается высшый клас Пальчики оближеш!
Приятного аппетита! Понравилось поделись с друзьями!
читать также: Приготовление Хека Или Минтая В Духовке
