Пирог с сыром и абрикосами

Пирог с сыром и абрикосами имеет праздничный вид, хотя готовится совсем просто. А какой он нежный и вкусный!  Мне пирог понравился не только вкусным тестом и полезной начинкой, а в первую очередь – оригинальным оформлением. Такой нарядный и необычный! А готовится очень просто.

Пирог с сыром и абрикосами

1,25 стакана. (Объемом 200 мл) муки, 120 г масла, 0,25 ч. Ложки соли, 2-3 ст. ложки воды (ледяной), 500 г сыра (пастообразного, перемолотого), 1 г ванилина, 1 ч. ложка цедры лимона, 5 ст. ложек сметаны, 2 яйца, 3 ст. ложки крахмала, 400 г абрикосов или слив.

Масло порезать кусочками и заморозить. Масло, муку и соль перемолоть в блендере до образования крошек, добавить ледяную воду и перемолоть еще раз.
Тесто собрать в шар, затем раскатать пластом и положить в холодильник.
В глубокую миску положить творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану (сливки) и взбить миксером.
Форму (26 см в диаметре) смазать дно застелить пекарской бумагой. Из теста сформировать дно с бортиками, проколоть вилкой, поставить в прогретую до 200 ° С духовку на 7-8 мин.
Достать из духовки и заполнить творожной начинкой. Сверху выложить половинки абрикосов и слегка вдавить их в сыр.
Выпекать при температуре 170 ° С до готовности (40-45 мин). Дать пирогу полностью остыть в форме, вынуть.

ЧИТАТЬ ТАКЖЕ: Полезное Абрикосовое Варенье Кусочками По  Рецепту Бабушки С Апельсином

Поделись с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

%d такие блоггеры, как: