Приготовление хека или минтая в духовке – это один из способов приготовления недорогой рыбы, купить которую можно в каждом магазине.
Вкусное блюдо на все случаи жизни для низкокалорийного но вкусного меню.
Рыбные блюда. Как приготовить рыбу. Рецепты рыбы
Фото:Приготовление рыбы в духовке
Для приготовления рыбы в духовке с овощами потребуются следующие продукты:
800 г свежемороженого филе хека одна шт или минтая (две шт.);
2 луковицы,
2 болгарских перца,
2 морковки,
Укроп и петрушка.
Для приготовления маринада нужно:
2 ст.л. соев. соуса,
майонез( можно заменить йогуртом без добавок) — 3 стол. л.;
кориандр — 1 ч.л.;
По 1 ч.л. базилика и паприки;
две стол. л. кетчупа,
1 ч.л. укропа,
Лимон. сок — 2 ч.л.;
черный перец,
немного соли.
Итак, приготовление хека или минтая в духовке:
1. Лук нарежьте полукольцами, морковку с перцем на небольшие брусочки. Нашинкуйте зелень (мелко нарежьте).
2. Разморозьте филе, тщательно промойте и обсушите.
3. Приготовьте маринад, для чего смешайте в отдельной емкости майонез или (йогуртом) с соевым соусом и кетчупом, перемешайте. Добавьте специи, снова все тщательно размешайте. Что касается соли, то можно ее не добавлять.
4. Обильно рыбу обмажьте маринадом и оставьте на два часа.
5. Обжарьте морковку с луком и перцем на сковородке примерно 5 минут, слегка посолите и поперчите.
6. Выложите на лист фольги, смазанный оливковым маслом, овощи, положите сверху рыбу.
7. Засыпьте все измельченной зеленью. Заверните аккуратно фольгу в форме конвертика. Заверните каждый кусочек филе по отдельности. Должно получиться 2 конвертика.
8. Отправьте филе в духовку и готовьте в течение 20 минут. Можно подавать рыбу в фольге.
Фото:Приготовление рыбы в духовке
Благодаря пикантному соусу рыбе придается насыщенный вкус и великолепный аромат. В качестве гарнира можно подавать рис или отварной картофель.
Хек или минтай – это рыба, которая жарится, тушится, отваривается, готовится в кляре. Кроме того, из них делают котлетки и пироги. Эта рыба отлично сочетается с разными ингредиентами. Тем не менее, наиболее нежной и сочной она получается при выпекании именно в духовке.
Кроме того, они являются очень полезной рыбой с нежирным белым мясом. В ней содержатся нужные кислоты, способные снизить вероятные риски появления опасных заболеваний сердца и сосудов. Кроме того, кислоты могут уменьшить вредный холестерин, улучшить обменные процессы. Белок высокого качества, который присутствует в мясе данной рыбы, требуется организму для оптимального функционирования.
читать также: Мариную скумбрию получается вкуснее красной рыбы!
