Рататуй: сочетание баклажанов, кабачков и томатов Рататуй (овощное рагу) — знаменитое блюдо французской кухни.
Знаменитым рататуй стал задолго до выхода одноименного популярного мультфильма. Баклажаны, цукини, помидоры и специальный овощной соус, с ароматными листьями зеленого базилика, веточками тимьяна и розмарина.
Аппетитный и очень вкусный рататуй, для взрослых и детей.
читать также: Какие 5 Вопросов О Деньгах Нужно Задать Друг Другу До Начала Совместной Жизни?
Очень простое, но невероятно вкусное блюдо.
Настала пора вкусных овощей, когда они максимально ароматные и полезные. Предлагаем приготовить из них традиционную овощное блюдо французской кухни — рататуй
Очень простое, но невероятно вкусное блюдо, благодаря сочетанию ароматов и текстур баклажанов, кабачков и томатов. Смело добавляйте любимые специи и травы, вкус от этого будет еще ярче.
ингредиенты
соус
2 красных болгарских перца
2 помидора
1 луковица
2-3 столовые ложки растительного масла
соль по вкусу
рататуй
Рататуй: сочетание баклажанов, кабачков и томатов
2 баклажана
2 кабачка
2 помидора
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки оливкового масла
по вкусу зелень базилик и тимьян
по вкусу специи
приготовление:
Перцы запечь в разогретой до 200 ° С духовке 20 минут. Остудить и завернуть их в пластиковый пакет на 30 минут. Затем очистить перцы от кожицы и семян, нарезать. Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить до мягкости, добавить помидоры, обжарить, добавить подготовленные перцы. Тушить смесь в течение 5 минут. Смесь посолить и пробить блендером до однородного состояния. Выложить соус на дно формы для выпекания.
Овощи нарезать кружочками. Выложить поочередно поверх соуса. Чеснок измельчить, добавить нашинкованную зелень, посолить по вкусу, добавить оливковое масло, смешать и полить этой смесью овощи.
Запекать рататуй нужно в разогретой до 200 ° С духовке 20 минут, накрыв фольгой и 10 минут без фольги.
Красиво выложенные кружочки кабачков, баклажанов и помидоров, а под ними скрывается сочный соус, который делает рататуй ароматным и бесподобно вкусным.
Приятного аппетита! Отличная идея для летне-осеннего меню.
читать также: Подойдет И Для Завтрака, И Для Праздничного Стола,
Понравилось! Поделитесь с друзьями!
