Один из самых популярных тортов, который отличается своим нежным вкусом, мягкостью бисквита и незабываемым сочетанием ингредиентов.Торт Графские развалины классический рецепт.
Сладкий, хрустящий, тающий во рту десерт. А главное, торт «Графские развалины классический рецепт» легко сделать дома. Десерт из серии «дешево и сердито»
- сахарное печенье (200 грамм)
- сгущенное молоко (1 банка)
- яичные белки (8шт)
- масло сливочное (200 грамм)
- грецкие орехи (1 стакана)
- сахарная пудра
1. Для начала нужно сварить сгущенное молоко. Для этого помещаем банку в кастрюлю, заливаем водой (банка должна покрываться водой), даем закипеть. Варим на небольшом огне два-три часа (при необходимости долейте воды). После готовки вынимаем банку и охлаждаем.
2. Делаем безе. Берем яйца (должны быть охлажденными) и отделяем белки от желтков (следите за тем, чтобы в белок не попала капля желтка). Взбиваем белки миксером, пока не образуется крепкая пенка. В процессе начинаем вводить потихоньку сахарную пудру.
читать также: 7 Домашних Десерта С Черникой
3. Застеляем противень пергаментной бумагой и выкладываем ложкой или кондитерским шприцом наши безе (оставьте между ними небольшое расстояние, потому как они в процессе увеличиваются в объеме). Помещаем в духовку и выпекаем до 130˚С около 2-2.5 часов (первый час старайтесь не открывать духовку). Снимаем с листа.
фото: Торт графские развалины классический рецепт
4. Очищаем грецкие орехи и мелко рубим ножом. Теперь делаем крем: берем сгущенку, сливочное масло, орехи и все тщательно перемешиваем. Крем готов! Ломаем печеньки на мелкие куски. Каждый шарик безе окунаем в крем и выкладываем слоями вперемежку с ломаным печеньем. Сформировать торт. Сверху обсыпаем грецкими орехами и крошкой печенья.
