Вкусное все: хрустящие слегка сладковатые огурчики, и пряный рассол

Обожаю их. Так и тянет к той баночке. Вкусное все: хрустящие слегка сладковатые огурчики, и пряный рассол. Среди массы рецептов домашнего консервирования всегда можно выделить классические заготовки и новые вариации. Свежее решение в мариновании овощей неизвестно откуда появилось, но уже успело покорить многих любителей.

Заготовки на зиму.  Вкусное все: хрустящие слегка сладковатые огурчики, и хрустящие слегка

Читайте также: Новости России и мира.

Замечательный рецепт для ваших заготовок.

Ингредиенты:

Свежие огурцы (сколько войдет в банке);
Зонтики укропа — 2-3 шт;
Лист хрена — 1-2 шт;
Лавровый лист — 3 шт; источник
Перец черный горошек — 4 шт;
Перец душистый горошек — 4 шт;
Чеснок — 4-5 зуб.;
Сахар (на 1 литр воды) — 150 г;
Соль (на 1 литр воды) — 40 г;
Лимонная кислота (на 1 литр воды) — 1 ч.л.

Как приготовить:

Вымыть огурцы. Уложить все специи  на дно банок и наполнить банки огурцами, отрезав у них кончики.

Если огурцы свежесорванные то их можно консервировать сразу, если уже полежали, то подержать в холодной воде 3-5 часов.

Воду вскипятить и залить огурцы на 20 минут, накрыть крышками.

Слить воду в кастрюлю и замерить ее количество. Из расчета на 1 литр воды — 150 г сахара и 40 г соли. Добавить соль и сахар в воду, дать раствориться, довести до кипения и в конце всыпать лимонную кислоту.

Заготовки на зиму.Вкусное все: хрустящие слегка сладковатые огурчики, и пряный рассол

Сразу залить огурцы маринадом и закрыть кипячеными крышками. Перевернуть банки и оставить в таком состоянии остывать. Не накрывать.

Приятных и вкусных вам заготовок на зиму!

Читать также: Кабачки На Зиму. Cо Стола Они Съедаются Первыми