Сезон клубники! Сладкие рецепты клубничных десертов!
Изысканные и одновременно простые рецепты из сезонных продуктов. На очереди — клубника: «Вот она красавица! Всеми любимая и долгожданная клубника! Как настоящая леди, и как все хорошее, приходит ненадолго, чтобы не успеть надоесть. Так что, советуем поторопиться и успеть в этот сезон попробовать новые сочетания и насладиться ею вдоволь! Вот подборка клубничных рецептов — в этот сезон.
клубничное вдохновения
ингредиенты:
клубника — 500 г
мягкий козий сыр — 200 г
жидкий мед — 50 г
мак — 1 ст. л.
мята, мелисса или базилик
приготовление:
Выложите на тарелку пошлине и просушенное мяту (мелиссу или базилик). Клубнику помойте, обсушите, разрежь пополам и выложите поверх мяты. Козий сыр переложите в пиалу и хорошо перемешайте вилкой. С помощью двух чайных ложек сформируйте из него «кнели» и выложите поверх клубники. Полейте жидким медом и посыпьте маком
читать также: Пирог С Творогом ,Вишней И Кокосовой Крошкой!+Видео
Подавайте как закуску с холодным вином на аперитив.
клубничный чизкейк
Скажем сразу, если вы не любите возиться и хотите уже через час съесть свой клубничный шедевр — то лучше переворачивайте ниже и сразу готовьте клубничный пирог на завтрак — там все предельно просто. Но если вы не ищете легких путей — то вперед покорять «чизкейк»!
ингредиенты:
печенье — 200 г
сахар — 1 ст. л.
сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
Сырный слой:
маскарпоне — 500 г
сахар — 80 г
соль — маленькая щепотка
яйца — 2 шт.
сметана — 150 г
Клубничный слой:
клубника — 500 г
сахар — 3 ст. л.
желатин — 1 ч. л.
Форма для запекания диаметром 20 см.
приготовление:
Итак, для начала, займитесь основой. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Измельчите печенье в кухонном комбайне (или в кофемолке). Перемещайте печенье с сахаром и сливочным маслом до однородной массы. Застелите дно разъемной формы пергаментом и выложите равномерно полученную из печенья и масла смесь. Запекайте в духовке примерно 10 минут. Готовый корж дайте остыть.
Уменьшите температуру духовки до 150 градусов. Сыр маскарпоне взбейте миксером и постепенно добавляйте сахар и соль. По одному вбейте яйца и в конце добавьте сметану. Доведите до однородной массы и влейте в форму поверх остывшего коржа из печенья. Запекайте при температуре 150 градусов в течение часа.
Готовый чизкейк охладите при комнатной температуре и затем отправьте в холодильник.
Желатин растворите в холодной воде. Часть клубники оставьте целой, а часть измельчите с помощью блендера с сахаром. Нагрейте клубничную массу не доводя до кипения, и введите желатин. Нагрейте помешивая, до полного растворения желатина. Остудите. Вылейте клубничное желе комнатной температуры, этаж остывшего чизкейка и выложите половинки клубнички сверху. Отправьте в холодильник еще на несколько часов, а еще лучше на ночь!
Фото:Сладкие рецепты клубничных десертов!
Клубничный пирог на завтрак
ингредиенты:
масло сливочное — 150 г
сахар — 200 г
яйца — 4 шт.
мука — 150 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
нежирные сливки — 100 г
клубника — 500 г
приготовление:
Разотрите масло комнатной температуры с 150 граммами сахара (лучше это делать в миксере). Добавьте 3 яйца и вымесите до однородной массы (чтобы масло кусочками не плавали).
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто. Тесто должно получиться, как густая сметана, не слишком жидкое, но и не забито. Клубнику помойте, высушите и порежьте на 4 части каждую. Разъемную форму для теста смажьте маслом и присыпьте мукой или панировочными сухарями. Вылейте часть теста, выложите клубнику, добавьте тесто и по верху вложите клубничку …
В разогретую до 180 градусов духовку поставьте пирог на 30 минут.
Приготовьте пропитку, смешайте сливки с 1 яйцом и 50 граммами сахара. Взбейте миксером. Полейте пирог пропиткой и готовьте еще 30 минут.
