Немецкий шнапс относится к группе алкогольных высокоградусных напитков, получаемых после двойной дистилляции браги (из фруктов или зерна). На производстве в сусло не подмешивают сахар или дрожжи с вкусовыми усилителями. Базой такого алкоголя выступают яблоки с грушами, персики, вишня, слива и многие ягоды. Также сырьем может являться зерно или картофель. Тип основного сырья определяет вид шнапса, на сегодняшний день это порядка 30 разновидностей.
Интересные факты Немецкий шнапс – что это такое?
Стоит выделить несколько интересных фактов о шнапсе:
- Наименование этой немецкой водки исходит от норвежского «snappen», то есть пить залпом.
- Немцы считают этот алкоголь своим национальным продуктом, несмотря на то, что центр его изготовления находится на австрийских землях Тироль.
- Появился напиток в 16 столетии и первостепенно использовался, как лекарство от некоторых недугов.
- В одном из немецких городов – Оберкирхе – имеется настоящая академия, которая и занимается изучением этого напитка.
Сегодня производство данного оригинального продукта поставлено на поток. Шнапс бывает нескольких марок, и от этого зависит его крепость – этот показатель колеблется в пределах 25-40 градусов. Типично немецкий продукт на самом деле широко известен в странах ЕС и Северной Америки. Самые распространенные виды – вишневый, сливовый и на базе яблок и груш. Чтобы отведать этот напиток, россиянам не обязательно ехать в Германию – это можно сделать в немецком ресторане в СПб.
Правила распития шнапса
Пьют шнапс из обычных рюмок, но незначительными порциями по 20-30 мл, а чтобы ощутить аромат напитка его нагревают до 16-20 градусов. Сначала нужно медленно вдохнуть спирты и только после этого опрокинуть рюмку. Злаковые виды не имеют ярких ароматов, поэтому их подают в достаточно охлажденном виде. Закуской могут выступать фрукты, традиционные колбаски с сосисками и тому подобное.
Еще один способ распития шнапса – в бокал для коньяка помещают фруктовую дольку (фрукт выбирают именно тот, из которого изготавливался напиток). Перед дегустацией кусочек фрукта вынимают, нюхают и только после этого выпивают содержимое бокала. В этом случае фрукт является еще и закуской.
В некоторых немецких провинциях шнапс запивают светлыми нефильтрованными сортами пива, но это приводит к скорейшему опьянению. А если для кого-то такой алкоголь является очень крепким напитком, то перед употреблением лучше всего разбавить его минеральной водой, соками, но точно не пивом.
