Салаты без майонеза пальчики оближешь

Салаты без майонеза — 15 рецептов приготовления, пальчики оближешь

В последнее время все более популярным среди хозяек становятся салаты без майонеза. Они выходят полезными, вкусными и малокалорийнимы. Рецепты таких закусок особенно актуальны для тех, кому нужно снизить количество холестерина в своем меню.Салаты без майонеза пальчики оближешь.

Читайте также: Новости России и мира.

Салат с кальмарами без майонеза

Салаты без майонеза пальчики оближешь

ингредиенты:
350 г кальмаров;

1 репчатая луковица;

1 сладкий перец;

½ Лимона;

1 ч. Л. бальзамического уксуса;

2 десертные ложки масла оливы;

щепотка петрушки;

поваренная соль и черный перец.

приготовление:

Сладкий перец вымыть. Завернуть его в фольгу и запечь до размягчения. Почистить овощ и порезать небольшими брусочками, предварительно удалив семена.

Лук почистить, нарезать тонкими полукольцами и залить бальзамическим уксусом. Оставить на несколько минут, после чего отжать.

Положить кальмары в закипевшую воду на 2 — 2,5 минуты. Затем выложить на дуршлаг, остудить, очистить от всего лишнего и нарезать тонкой соломкой.

Выжать сок половинки лимона в стакан. Смешать с оливковым маслом, посолить и поперчить.

Выложить в большую салатницу все подготовленные овощи и добавить кальмары.

Перемешать ингредиенты и залить цитрусово-масляным соусом.

Охладить готовый салат с кальмарами без майонеза и подать к столу.

С яичными блинчиками

ингредиенты:
250 г вареной колбасы;

2 сырых яйца,

1 ст. л. растительного масла;

1 средний свежий огурец;

1 ст. л. картофельного или кукурузного крахмала;

поваренная соль

½ Стаканы консервированного зеленого горошка;

свежая зелень по вкусу;

натуральный йогурт несладкий.

приготовление:
Взбить сырые яйца с маслом, выбранным крахмалом и небольшим количеством соли.

Салаты без майонеза пальчики оближешь

Из полученной смеси приготовить 2 рыхлых блинчика на чугунной сковороде. Не нужно сильно жарить лепешки, они должны получиться мягким.

Остудить импровизированный омлет и нарезать толстой соломкой. Несколько кусочков отложить для украшения блюда.

Огурец избавить от плотной толстой кожуры и порезать длинной соломкой.

Таким же образом измельчить и вареную колбасу.

С горошка (для салата лучше всего выбирать мелкий и сладкий) слить рассол.

Смешать продукты в общей посуде и высыпать к ним измельченную выбранную зелень.

Получился вкусный салат заправить подсоленным натуральным йогуртом.

Полезная закуска с курицей

                       Салаты без майонеза пальчики оближешь

читать также: Кошелек, Привлекающий Деньги, Нужно Выбирать Тщательно.

ингредиенты:
150 г желтого болгарского перца

250 г куриной грудки;

150 г спелых сочных томатов;

1 пучок салатных листьев;

2 столовых вареных яйца,

100 г моцареллы в шариках;

2 — 3 чесночных зубка;

лаймовый сок по вкусу;

соль;

2 — 3 ст. л. оливкового масла.

приготовление:
Отварить курицу в соленой воде до полной готовности. Остудить прямо в бульоне, чтобы мясо осталось мягким и сочным.

Сырные шарики крупно порезать.

На большую тарелку высыпать крупно порванные листья. Сверху распределить курицу, разделенную на волокна.

Отправить в салат большие ломтики томатов и брусочки желтого сладкого перца. Добавить сыр и кружочки вареных яиц.

Для приготовления соуса соединить лаймовый сок, масло оливы, чеснок и соль.

С крабовыми палочками без майонеза

Вкусные салаты, как назло, почти всегда содержат майонез или сметану. Но кто сказал, что они станут хуже, если заменить в них такую ​​заправку менее калорийной? Поэкспериментируйте с популярным праздничным салатом из крабовых палочек.

ингредиенты:
1 средняя упаковка сочных крабовых палочек;

100 г салатного лука;

150 г плодов томата и столько же свежих огурцов;

тыквенные или кунжутное масло (3 — 4 ч. ложки)

1,5 десертные ложки соевого соуса;

2 десертные ложки лаймового сока

1 пучок белого сахара и столько же морской мелкокристаллический соли.

приготовление:
Снять упаковку из крабовых палочек и нарезать их длинной тонкой соломкой.

По такому же принципу измельчить огурцы и помидоры вместе с кожурой.

Лук порезать очень тонкими полукольцами.

В миске смешать лаймовый сок, сахар, соль, выбранное масло и соус.

Соединить все продукты.

Щедро полить салат с крабовыми палочками оригинальной лаймовой заправкой.

Салат из свеклы

ингредиенты:
2 — 3 шт. вареной свеклы;

2 чесночных зубка;

3 десертные ложки масла грецкого ореха;

1 десертная ложка яблочного уксуса;

1/3 ч. Л. сахара-песка;

мелкая соль;

гранулированный чеснок;

5 — 7 шт. чернослива без косточек.

приготовление:
Вареные корнеплоды остудить и очистить от кожуры. Нарезать тонкой, средний по длине, соломкой.

Для соуса соединить масло грецкого ореха, яблочный уксус, гранулированный чеснок, соль и сладкий песок. Уксус обязательно нужно брать натуральный, а не обычный столовый с ароматизатором яблоки.

Сухофрукты хорошо промыть теплой водой и нарезать толстой соломкой.

Смешать свеклу и чернослив. Полить заправкой и хорошо перемешать компоненты.

Охладить салат из свеклы и сразу же подать к обеду.

Готовим с фасолью

ингредиенты:
1 ст. белой фасоли;

150 г свежих спелых томатов и столько же огурцов;

1 средняя луковица;

150 г уже очищенного сладкого болгарского перца

2 ст. л. гранатового соуса;

½ Лайма;

5 десертных ложек масла масла;

1 ст. л. восточной смеси пряностей;

зелень петрушки;

соль.

приготовление:
Замочить бобовые на всю ночь в холодной воде. Затем сварить их в соленой воде до готовности и охладить.

Овощи промыть, при необходимости очистить, порезать аккуратными и примерно одинаковыми по размеру кубиками.

Выжать сок из половинки лайма. Удалить из него косточки.

Луковые кубики смешать с лаймовым соком, добавить восточные пряности. Размять массу руками, чтобы овощ скорее пустил сок. Присыпать смесь солью и оставить минут на 10.

Смешать лук, отжатый от лишней жидкости, вареную фасоль, все остальные овощи и рубленую петрушку.

Выложить закуску на тарелку. Полить маслом оливы и гранатовым соком.

С пекинской капусты без майонеза

ингредиенты:
1 кочан китайской капусты;

1 головка лука,

1 куриная грудка;

подсолнечное масло;

1 банка сладкой кукурузы (консервы);

1 ч. Л. бальзамического уксуса;

соль, сушеные травы;

пшеничные сухарики.

приготовление:
Промыть кочан капусты. При необходимости удалить с него верхние листья. Нашинковать.

Подготовленную грудинку нарезать средними кусочками и обжарить на разогретом масле до подрумянивания.

Смешать капусту с мясом, высыпать к ним кукурузу и пшеничные сухарики. Добавить кубики лука.

Заправить салат соусом из масла, соли, уксуса и сушеных трав.

Салат из говяжьей печенью

ингредиенты:
½ кг говяжьей печени

1 шт. лука-репки;

1 ст. воды;

1,5 десертные ложки сахара-песка;

1 ст. л. столового уксуса;

соль мелкого помола;

растительное масло.

приготовление:
Свежий субпродукт промыть, удалить из него сгустки крови и желчные протоки. Сварить до мягкости, остудить и нарезать соломкой.

Лук порезать кусочками, замариновать в смеси уксуса, воды, соли и сахара. Подождать четверть часа и отжать от лишней жидкости.

Смешать лук и печень в салатник, заправить подсоленным растительным маслом и перемешать. Добавить любые специи.

Можно использовать и другую заправку для салата с печенью. Например, на основе соевого соуса.

«Пальчики оближешь» с куриным филе

ингредиенты:
2 филе курицы;

1 баночка консервированной кукурузы;

1 банка фасоли красного цвета (консервы);

1 зеленый перец;

2 томата;

4 десертные ложки столового уксуса и столько же сладкой горчицы;

1 головка лука,

3 десертные ложки жидкого меда;

½ десертной ложки растительного масла;

1 щепотка тимьяна;

свежий чеснок и петрушка по вкусу;

соль и специи для курицы.

приготовление:
Промытые филе мелко порезать, посыпать солью и специями. Оставить на час в прохладе, после чего обжарить до готовности.

В миску отправить содержимое банок консервов без жидкости. Туда же переместить остывшее мясо, измельченную петрушку, мелкие кусочки зеленого перца и томата.

Для соуса смешать все компоненты. Чеснок предварительно размять.

Заправить полученный салат ароматным соусом.

С сельдью

ингредиенты:
4 вареных картофелины;

4 бочковых соленых огурца;

3 вареных моркови

1 сельдь;

2 чесночных зубка;

1 головка лука,

зеленый лук;

растительное масло;

кипяченая вода, уксус и сахар для лукового маринада;

соль.

приготовление:
Порубить охлажденные вареные корнеплоды кубиками.

Репчатый лук порезать небольшими кусочками и замариновать в уксусе с водой и сахаром.

Соленый огурец порезать брусочками. Чеснок раздавить.

Сельдь разделать удалить хвост, голову, плавники, кожу, все косточки. Остальные порезать средними кусочками.

Смешать продукты и заправить салат маслом с раздавленным чесноком. Сразу подать к столу.

«Рыжик» без майонеза

ингредиенты:
1/2 кило очищенной моркови

600 г филе курицы;

250 г репчатого лука,

2 — 3 зубчика чеснока;

крупная соль;

молотый кориандр и красный перец;

растительное масло.

приготовление:
Очищенные корнеплоды крупно потереть. Лучше всего использовать «корейский» терку.

Лук порезать очень тонкими четверть кольцами.

Поставить на огонь чугунную сковородку разогреть в ней небольшое количество растительного масла. Всыпать в него морковь и лук, тушить до прозрачности всех овощей.

Еще горячими компоненты переложить в миску, отправить к ним комок курицы, предварительно сваренную до готовности и порезанную брусочками.

Всыпать в салат мелко порубленный чеснок, перетертые вместе кориандр, красный перец и крупную соль.

Готовую закуску ничем не нужно заправлять. Достаточно масла, оставшегося на обжаренных овощах.

Классический рецепт салата «Тбилиси»

ингредиенты:
350 г отварной фасоли красного цвета

350 г вареной телятины;

1 красная луковица;

1 стручок болгарского перца

свежий чеснок по вкусу;

100 г очищенных грецких орехов;

15 г неострой горчицы;

25 г сахара-песка;

1 стручок чили;

100 мл холодной воды

любое растительное масло;

1 щепотка хмели-сунели;

30 мл столового уксуса;

соль.

приготовление:

Сварить заранее вымоченную в течение ночи в воде фасоль. Если нет времени возиться с сухим продуктом, можно облегчить себе задачу, используя консервированный.

Мясо для варки нужно выбирать мягкое, нежное, без жил, иначе оно может испортить вкус салата.

 

Лук нарезать помельче и замариновать в смеси уксуса, сахара и холодной воды. Слегка размять руками, перемешать и отставить, пока обрабатываются другие компоненты.

Охлажденную говядину порезать короткой соломкой. Так же измельчить болгарский перец без семян и плодоножки.

Чеснок раздавить ножом и мелко порезать. Аналогично нарубить стручок чили без жгучих семян.

Грецкие орехи измельчить ножом, но не превращать в мелкую крошку. Петрушку порезать.

Все ингредиенты смешать в общей миске. В последнее добавить туда отжатый от лишнего маринада лук.

С масла, хмели-сунели и горчицы приготовить заправку. Посолить ее.

Полить салат соусом и дать настояться в прохладе минимум полчаса.

«Греческий» салат с заправкой

Выбирая овощные салаты без майонеза, в первую очередь вспомните о классике жанра. «Греческий» салат, наверное, никогда не потеряет своей актуальности.

ингредиенты:
250 г сыра Фета;

по 150 г свежих огурцов и томатов;

по 100 г сладкого перца и маслин;

1 средняя красная луковица;

1 ст. л. сока лимона;

3 ст. л. масла масла;

свежий темный базилик и петрушка;

соль и перец.

приготовление:

Промытые лук, огурцы, помидоры и сладкий перец порезать одинаковыми аккуратными кубиками.

Сыр поломать руками на кусочки. Маслины порезать тонкими кольцами.

Оставшиеся ингредиенты соединить в соус.

Заправить им все подготовленные продукты, посолить закуску и сдобрить перцем. Добавить порванный руками базилик и петрушку. Хорошо перемешать ингредиенты.

Сразу подавать угощение к столу.

Праздничная закуска с копченой курицей

ингредиенты:
350 г любой части копченой курицы;

1 пучок салатных листьев;

3 средних спелых помидора;

1 пучок свежей зелени по желанию;

2 зубка чеснока;

1 ст. л. масла масла;

поваренная соль по вкусу.

Итак, готовим на праздничный стол нашу вкусную и полезную закуску:
Крупно порвать салатные листья. Отлично подойдет для рецепта «Романо».

Курицу очистить от кожи и косточек, произвольно порезать средними кусочками.

Помидоры измельчить кубиками, добавить к ним мясо, салат и мелко порезанный чеснок. Всыпать рубленую зелень.

Заправить закуску смесью масла оливы и соли.

Вариант приготовления с тунцом

ингредиенты:
150 г консервированного тунца;

½ Болгарского перца

1 стебель сельдерея;

4 маслины;

40 г рукколы;

оливковое масло, соль и специи для заправки салатов.

приготовление:
Стебель сельдерея промыть, разрезать вдоль и мелко порубить.

Болгарский перец очистить от семян и порезать небольшими кусочками.

Каждую маслину избавить от косточки и измельчить.

Перевести продукты в миску и добавить к ним тунец из банки, предварительно размятый вилкой.

Посолить, поперчить закуску и заправить оливковым маслом.

Выложить салат на зеленую «подушку» из рукколы.

Салаты без майонеза — идеальное решение перекуса или ужина на время диеты. Они позволят разнообразить скудное меню и избавиться от чувства холода худеющему. Главное, не выбирать в качестве основы таких закусок жирное мясо, колбасы и копченую рыбу.