Что подать к пасхальному столу: 8 интересных идей

Что подать к пасхальному столу: 8 интересных идей

В 2020 году все христиане отмечают Пасху 19 апреля. По давней традиции в этот праздник принято накрывать богатый стол,Что подать к пасхальному столу: 8 интересных идей Главными атрибутами которого являются кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Оригинальные рецепты этих и других блюд, которыми можно угостить домочадцев в Светлое Воскресенье, уже в нашей подборке.

Кексики в яичной скорлупе

Читайте также: Новости России и мира.

Ингредиенты:

  • 9 яиц;
  • 150 г муки;
  • ¼ ч. л. разрыхлителя;
  • 1/8 ч. л. соды;
  • Щепотка соли;
  • 150 г сахара;
  • 70 г сливочного масла;
  • 1 ч. л. сока лимона;
  • 70 г сметаны;

Как приготовить:

  • 1
    Тщательно вымойте яйца. Аккуратно сделайте в каждом из них небольшие отверстия с помощью штопора. Белки и желтки поместите в миску (их вы можете использовать позже по своему усмотрению), кроме одного —  оно понадобится для приготовления теста.
  • 2
    Скорлупу хорошо промойте и поместите на полчаса в кастрюлю с соленой водой. Ополосните и просушите.
  • 3
    Приготовьте тесто. Смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной миске разотрите яйцо с сахаром до образования кремовой текстуры. Добавьте размягченное сливочное масло и сок лимона. Перемешайте. Соедините сухие и влажные ингредиенты, добавьте сметану и перемешайте.
  • 4
    Для удобства поместите «пустые» яйца в форму для маффинов. Тесто выложите в кондитерский мешок и заполните им ¾ объема яиц. Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке на протяжении 25-30 минут.

Пирог со шпинатом и яйцами

Ингредиенты:

Для теста:

  • 250 г муки;
  • ½ ч. л. разрыхлителя;
  • 2 ст. л. сметаны;
  • 2 яйца;
  • 70 мл молока;
  • 70 г сливочного масла;
  • Соль по вкусу.

Для начинки:

  • 200 г шпината;
  • 100 г сливочного сыра;
  • 100 г твердого сыра;
  • 5 сваренных вкрутую яиц;
  • Соль и перец по вуксу.

Как приготовить:

  • 1
    Яйца смешайте с размягченным сливочным маслом. Добавьте сметану и молоко, перемешайте. Соедините с мукой, разрыхлителем и солью. Вымесите тесто и поместите его в холодильник на 20-30 минут.
  • 2
    Займитесь начинкой. Шпинат вымойте и обсушите. Нарежьте листья соломкой. Смешайте шпинат со сливочным сыром, и натертым на крупной терке твердым сыром. Посолите и поперчите.
  • 3
    Тесто раскатайте и выложите в форму с высокими бортиками. Выложите на тесто шпинатно-сырную начинку, а также очищенные от скорлупы яйца (по желанию их можно нарезать). Выпекайте в разогретой до 180 градусов С духовке 35-40 минут.


Лимонный пасхальный хлеб

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 150 г коричневого сахара;
  • 2 яийца;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 200 мл молока;
  • 50 г размягченного сливочного масла;
  • 2 ст. л. цедры лимона;
  • Сок ½ лимона.

Для глазури:

  • 1 белок;
  • 150 г сахарной пудры;
  • 2 ст. л. лимонного сока.

Как приготовить:

  • 1
    Смешайте муку с сахаром, солью и сухими дрожжами. Добавьте теплое молоко, сливочное масло и цедру лимона. Взбейте ингредиенты до образования однородной текстуры. Добавьте яйца и вновь взбейте. Затем добавьте к смеси сок лимона и взбейте тесто еще раз.
  • 2
    Готовое тесто поместите в форму для запекания и на полчаса оставьте в теплом месте, чтобы подошло.
    Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте в ней пасхальный хлеб в течение 40 минут.
  • 3
    Приготовьте глазурь. Взбейте белок, добавьте лимонный сок и сахарную пудру. Покройте глазурью пасхальный хлеб.

Шоколадная творожная пасха с апельсиновым джемом

Ингредиенты:

Для пасхи:

  • 1 кг творога;
  • 200 г сливочного масла;
  • 6 желтков;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 100 г горького шоколада;
  • Цедра ¼ апельсина.

Для джема:

  • 3 апельсина;
  • 200 г сахарной пудры;
  • 2 ст. л. воды.

Как приготовить:

  • 1
    Творог протрите через сито. Размягченное масло взбейте в блендере. Смешайте творог с 2/3 масла.
  • 2
    В отдельной миске перемешайте желтки с сахарной пудрой. Соедините эту смесь с творогом и маслом и вымешивайте до тех пор, пока текстура не станет однородной.
  • 3
    На водяной бане растопите шоколад. Добавьте оставшееся масло и перемешайте. Соедините творожную смесь с шоколадной, добавьте цедру апельсина.
  • 4
    Пасочницу застелите марлей, выложите в нее получившуюся массу. Оставьте в холодильнике на сутки.
  • 5
    Приготовьте апельсиновый джем. Апельсины очистите от кожуры и разделите на дольки. Мелко нарежьте их и вскипятите их в сотейнике с небольшим количеством воды. Протрите через сито и избавьтесь от жмыха. Цедру нарежьте тонкой соломкой и добавьте к апельсиновому сиропу. Добавьте сахарную пудру и варите на сильном огне. Остудите и подавайте вместе с пасхой.
  • 6
    Если вам не нравится апельсиновый джем, то подайте пасху с шоколадным соусом. Растопите горький шоколад на водяной бане и смешайте его со сливочным маслом. Полейте пасху соусом.

Сахарное печенье «Пасхальное яйцо»

Что подать к пасхальному столу: 8 интересных идей

Ингредиенты:

  • 300 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 150 г сахара;
  • 1 ч. л. ванилина;
  • ½ ч. л. соды;
  • 1 яйцо.

Для глазури:

  • Белок 1 яйца;
  • 100 г сахарной пудры;
  • Пищевые красители.

Как приготовить:

  • 1
    Муку смешайте с содой. Размягченное масло перетрите с сахаром, добавьте ванили и яйцо, взбейте с помощью венчика. Соедините сухие и влажные ингредиенты и замесите тесто. Поместите его в холодильник на полчаса-час.
  • 2
    Раскатайте тесто до толщины около 1 сантиметра. С помощью формочек или ножа вырежьте «яйца» из теста. Поместите на противень, предварительно застелив его пергаментной бумагой.
  • 3
    Разогрейте духовку до 180 градусов С и выпекайте печенье примерно 8 минут до образования золотистой корочки.
  • 4
    Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Белок взбейте в крепкую пену. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до тех пор, пока текстура не станет гладкой. Разделите глазурь на несколько частей, в каждую из них добавьте пищевые красители разных цветов. Украсьте глазурью печенье. Помимо глазури, можно декорировать его цветным драже или колотыми орехами.

 

Кулич с сухофруктами и фисташками

Ингредиенты:

  • 3 яйца;
  • 3 желтка;
  • 500 г муки;
  • 150 г сахара;
  • 2 ст. л. меда;
  • 1 ст. л. сухих дрожжей;
  • 200 мл молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 70 г кураги;
  • 70 г фиников без косточек;
  • 70 г очищенных фисташек;
  • Щепотка соли.

Для глазури и украшения:

  • 200 г сахарной пудры;
  • Сок и цедра ½ лимона;
  • Пищевой краситель (развести в соответствии с инструкцией);
  • Фисташки и цукаты для украшения.

Как приготовить:

  • 1
    Приготовьте тесто. Разведите в небольшом количестве теплой воды дрожжи. Яйца взбейте с щепоткой соли, сахаром, медом и желтками. Добавьте молоко и размягченное сливочное масло, а также подошедшие дрожжи. Тщательно перемешайте до образования однородной текстуры. Муку просейте и добавьте к яичной смеси, очень хорошо перемешайте. Когда тесто будет готово, оставьте его подходить в теплом месте на пару часов.
  • 2
    Поднявшееся тесто обомните и поставьте в теплое место еще на полчаса. В это время подготовки начинку. Фисташки измельчите в блендере. Курагу и финики промойте, просушите и мелко нарежьте. Вмешайте орехи и сухофрукты в тесто.
  • 3
    Выложите готовое тесто в формы и поместите в разогретую до 180 градусов C духовку. Выпекайте около 40 минут. Дайте остыть и только потом вынимайте из формы.
  • 4
    Приготовьте глазурь. Сахарную пудру высыпьте в глубокую миску, постепенно добавляйте в нее лимонный сок. Энергично разотрите до образования однородной массы, добавьте краситель. Если глазурь получится слишком жидкой, добавьте еще немного сахарной пудры.
  • 5
    Кулич украсьте глазурью, орехами и цукатами. Дайте глазури застыть.

Меренги в форме кроликов

Ингредиенты:

  • Белки 2 яиц;
  • 1/8 ч. л. соды;
  • 150 г сахарной пудры;
  • Белый шоколад (для декора);
  • Розовый пищевой краситель;
  • Кондитерская посыпка.

Как приготовить:

  • 1
    Белки поместите в миску и оставьте их на 20-30 минут. Добавьте соду и взбивайте миксером до образования белых пиков. Постепенно добавляйте сахарную пудру и продолжайте взбивать. Поместите белковую смесь в кондитерский мешок.
  • 2
    Разогрейте духовку до 110 градусов С. Противень застелите пергаментной бумагой. Отсадите небольшое количество яичной смеси в форме кроликов. Выпекайте 1,5 часа.
  • 3
    На водяной бане растопите белый шоколад. Добавьте розовый пищевой краситель и перемешайте. Поместите смесь в кондитерский мешок и аккуратно «нарисуйте» уши, рот и усы кроликам.

Яйца, фаршированные сырной начинкой

Что подать к пасхальному столу: 8 интересных идей
Ингредиенты:

  • 10 яиц;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 1 ст. л. дижонской горчицы;
  • 100 г твердого сыра;
  • Свежая зелень;
  • Соль и перец по вкусу.

Как приготовить:

  • 1
    Яйца сварите вкрутую. Очистите от скорлупы. Разрежьте пополам и извлеките желтки.
  • 2
    Приготовьте начинку. Желтки смешайте с майонезом и горчицей, добавьте натертый твердый сыр. Свежую зелень измельчите и добавьте к начинке. Посолите и поперчите, а затем перемешайте.
  • 3
    Выложите начинку яйца. Подавайте, украсив зеленью.

Источник

читать также: Самая!!!! Самая Вкусная Пасха!!!!

Похожие записи

Рецепты

Рецепты

Торты на заказ

Торты на заказ

Как можно быстро заказать воду на дом?

Как можно быстро заказать воду на дом?

Приготовление еды на мангале

Приготовление еды на мангале

No Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.