Мягкий бисквит и шоколадная глазурь: торт Баунти

Мягкий бисквит и шоколадная глазурь: торт Баунти

 

Обладая нежной текстурой и легким кокосовым ароматом, выпечка просто «тает во рту».Мягкий бисквит и шоколадная глазурь: торт Баунти

Торт «Баунти» рекомендуем попробовать всем любителям популярного шоколадного батончика с аналогичным названием. Обладая нежной текстурой и легким кокосовым ароматом, выпечка просто «тает во рту»

Торт состоит из мягкого бисквита, гладкой шоколадной глазури и, конечно же, густого слоя из кокосовой стружки.

ингредиенты:

Для коржа:

95 граммов муки
щепотка соли
1 столовая ложка какао порошка
1 чайная ложка ванильного сахара
3 яйца
200 граммов сахара
1 чайная ложка растворимого кофе
170 граммов сливочного масла
90 граммов темного шоколада
Для начинки:

150 гр кокосовой стружки
340 граммов сгущенного молока
Для ганаша:

120 миллилитров сливок 35% жирности
180 граммов темного шоколада
15 граммов сливочного масла
приготовление:

Мягкий бисквит и шоколадная глазурь: торт Баунти
Сначала нужно приготовить корж. На водяной бане растопите сливочное масло и шоколад до однородной массы, постоянно помешивая. Снимите с огня. Всыпьте сахар и растворимый кофе, взбейте венчиком. Добавьте яйца по одному, после каждого взбивайте до однородной массы. Добавьте ванильный сахар, соль, муку, какао-порошок — все перемешайте до однородного теста.

Форму диаметром 22-24 см нужно смазать маслом, дно застелить пергаментом. В форму выложить тесто и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов на 25-30 минут. Готовый корж вынуть, дать ему полностью остыть в форме.

Приготовить начинку. Для начинки нужно смешать кокосовую стружку и сгущенное молоко. Перевести начинку на остывший корж, равномерно распределить по нему.

Далее приготовьте ганаш. Разогрейте сливки, но не доводите до кипения. Положите в горячие сливки поломанный шоколад и тщательно размешайте силиконовой лопаткой до однородной шоколадной глазури. Добавьте в ганаш кусочек сливочного масла, еще раз хорошо перемешайте. Сразу же равномерно залейте шоколадной глазурью торт. Разровняйте шпателем.

Торт уберите в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.Можно украсить кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!

Понравилось! Поделитесь с друзьями!

читать также: Королевский Сырный Пирог — Невероятно Вкусное И Нежное Блюдо.

 

Похожие записи

Торты на заказ

Торты на заказ

Как можно быстро заказать воду на дом?

Как можно быстро заказать воду на дом?

Приготовление еды на мангале

Приготовление еды на мангале

Корюшка − типично петербургский сорт. Расскажем как купить корюшку онлайн

Корюшка − типично петербургский сорт. Расскажем как купить корюшку онлайн

No Comment

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.